Categoría: Colección Sacha

Food Design, un concepto que une la gastronomía y el diseño


La gastronomía nunca ha sido tan popular. Las redes sociales y los medios de comunicación han promovido en las dos últimas décadas un interés por las artes culinarias que se extiende a todos los ámbitos y que va mucho más allá del mero placer de la degustación. El diseño y el diseño industrial no han permanecido ajenos a este movimiento. Hoy queremos compartir con vosotros el concepto de Food Design, una disciplina emergente desarrollada por la Asociación de Diseño Industrial de Italia que pretende englobar todos los aspectos de la gastronomía.

Food Design
Foto: fooddesign.org

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Nuestros diseñadores: Santos Bregaña


Hoy os presentamos a otro de nuestros diseñadores, Santos Bregaña, diseñador y creador de proyección internacional que ha sido reconocido en todo el mundo por sus trabajos de diseño en las áreas de la restauración y la gastronomía.

Santos Bregaña se formó como arquitecto en la Universidad del País Vasco y realizó estudios de interiorismo, diseño gráfico y diseño industrial. En 1996 funda junto a Anne Ibáñez Guridi el estudio Laia de diseño, orientado a proyectos de interiorismo y diseño gráfico e industrial en el ámbito de la restauración y la gastronomía.Santos Bregaña

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Tapas y pintxos, tradición histórica, cada vez más de moda!


De todos es sabido que la tradición culinaria española está, en buena parte, representada por la tradición de ir de tapas o pintxos (en el País Vasco). Pero, en la actualidad, se está viviendo una creciente corriente en la elaboración de estos pequeños manjares. La creación de concursos y la implicación de los grandes cocineros en la creación de tapas y pintxos creativos y originales, es cada vez más recurrente. Pero, alguna vez te has planteado ¿cómo surgió esta idea? Hoy os queremos contar un poco sobre cómo surgieron las tapas y pintxos, una tradición histórica cada vez más de moda.

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